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Avant la prochaine décoration du traditionnel sapin dans le Forum, nos internes ont commencé la décoration du restaurant. Désormais nous aurons les plaisirs de la table sur fond d’expression artistique.

Ce jeudi 20 Novembre notre Chef nous a proposé un repas Savoyard. Avec son équipe il nous a préparé des spécialités de cette belle région fromagère ( Abondance, Tomme, Beaufort, Reblochon ......).
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Osons dire que l’apothéose fut la Tartiflette dont nous vous proposons la recette ci-dessous.

Recette pour 4 personnes

  • 1 REBLOCHON
  • 1 kg de Pommes de terre
  • 200g de Lardons
  • 2 Oignons
  • 2 cuillérées à soupe de crème fraîche
  • Huile et Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°c
  • Eplucher et cuire les Pommes de terres
  • Emincer les oignons et les faire suer avec un peu d’huile dans une poêle
  • Couper les pommes de terre cuites en grosses lamelles
  • Mettre la moitié des pommes de terre dans un plat beurré puis la moitié des oignons et des lardons.
  • Alterner avec le Reblochon
  • Terminer par une couche de mélange oignon, lardon, Pomme de terre
  • Couvrir de crème
  • Mettre au four et surveiller

A l’issue d’un tel moment de délectation et de plaisirs gustatifs on a envie de dire.

...............MERCI CHEF...........

En primeur nous avons le plaisir de proposer le menu de Noël du 11 Décembre

Nos élèves en Tle STL présentent une épreuve orale en anglais au baccalauréat , ils doivent présenter une partie de leur projet technologique en anglais , ils suivent en première et en terminale un enseignement co animé par un enseignant de langue et un enseignant de biotechnologie qui s’ appelle l’ ETLV . Pour les préparer à l’ épreuve et aussi faire participer les élèves Maltais et Allemands à une séance de laboratoire , les enseignants de biotechnologie M Dugay, Mme Glaser et MmeTurpin , la technicienne de laboratoire , ont organisé et encadré une manipulation autour du dosage de protéine dans le lactosérum ( et oui toujours la nourriture ).

Tous les élèves ont joué le jeu, ils avaient un protocole en anglais et devaient se débrouiller par binômes pour mener leur manipulation (un français travaillait avec un élève allemand ou maltais).
La langue de travail était bien sûr l’anglais .

Les professeurs qui sont venus accompagner les élèves en France ont été choisis pour cette mobilité car ce sont des enseignants de sciences , en particulier SVT et physique /chimie .
Nous avons assisté à des moments magiques où le professeur allemand explique en anglais de la biochimie à des élèves français , allemands et maltais ......
Des moments magiques aussi où les élèves français sortent de leur réserve et se lancent dans des échanges en anglais pour faire avancer le travail .Il y a même la voix d’ un enseignant de biotechnologie qui converse avec ses collègues , en document joint le protocole utilisé lors de cet atelier .

Voir en ligne : Food-for-Thought..............sur le site de l’Académie

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